Procédure de Gestion du linge (collecte, distribution, stockage) en hôtellerie & restauration
- La gestion du linge permet d’assurer un circuit fluide, propre et organisé du linge en hôtellerie.
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À propos de ce produit
La gestion du linge (collecte, distribution et stockage) est une procédure essentielle en hôtellerie et restauration. Elle garantit la disponibilité continue du linge propre et contribue à la qualité du service housekeeping.
La première étape concerne la collecte du linge sale dans les chambres, les offices et les différents points de service. Le linge doit être trié immédiatement selon sa nature : draps, serviettes, nappes, uniformes et linge délicat. Ce tri permet de faciliter le traitement en blanchisserie.
Ensuite, le linge sale est acheminé vers la lingerie ou la blanchisserie dans des conditions d’hygiène strictes, en utilisant des sacs ou chariots dédiés. Un contrôle de quantité peut être effectué pour assurer la traçabilité.
La distribution du linge propre est réalisée selon un planning défini en fonction du taux d’occupation et des besoins des services. Le linge est acheminé vers les offices étage ou directement vers les zones de stockage.
Le stockage du linge propre doit être organisé, propre et sécurisé. Le linge est classé par type et par usage afin de faciliter son utilisation par le personnel d’étage.
Un suivi régulier des stocks est effectué pour éviter les ruptures et anticiper les besoins de réapprovisionnement. Les pertes ou anomalies doivent être signalées et analysées.
La coordination entre la gouvernante, la lingerie et la blanchisserie est indispensable pour assurer un flux continu et efficace du linge.
Enfin, un contrôle qualité est réalisé afin de garantir que le linge distribué est propre, en bon état et conforme aux standards de l’établissement.
Spécifications du produit
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