Procédure de Répondre au téléphone et gestion du standard hôtellerie & restauration
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BARAKA ADIL
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  • Une gestion efficace du standard téléphonique permet d'améliorer la communication, l'image de l'établissement et la satisfaction client.
700 MAD

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À propos de ce produit

La gestion du standard téléphonique et la réponse aux appels constituent un élément essentiel du service client en hôtellerie et restauration. Le téléphone est souvent le premier point de contact avec le client, ce qui rend la qualité de la communication déterminante pour l'image de l'établissement.

La première étape consiste à répondre rapidement aux appels, idéalement avant la troisième sonnerie. Le personnel doit utiliser une formule d'accueil professionnelle comprenant le nom de l'établissement et une salutation courte. Une voix claire, une ton chaleureuse et une attitude positive sont indispensables pour instaurer une bonne première impression.

Ensuite, il est important d'identifier le besoin du client. Qu'il s'agisse d'une réservation, d'une demande d'information ou d'une réclamation, l'écoute active permet de comprendre précisément la demande et d'y répondre efficacement. Le personnel doit maîtriser les informations essentielles concernant les services, les tarifs et les disponibilités.

La gestion des appels inclut également le transfert vers les services concernés (réception, restauration, commercial). Il est important d'annoncer le transfert et de s'assurer que l'appel est bien pris en charge pour éviter toute perte d'information.

La prise de messages doit être rigoureuse. Les informations importantes (nom, numéro, objet de l'appel) doivent être notées avec précision et transmises rapidement au service concerné.

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BARAKA ADIL
BARAKA ADIL
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Biographie – Baraka Adil Baraka Adil est un directeur de formation spécialisé dans l’hôtellerie et la restauration, reconnu pour son expertise dans le développement des compétences professionnelles et l’accompagnement des établissements touristiques. Avec plusieurs années d’expérience dans le secteur de l’hospitalité, il a collaboré avec plusieurs groupes hôteliers et participé à la gestion et au développement de nombreux projets touristiques. Son parcours lui a permis d’intervenir dans différents domaines de l’exploitation hôtelière, notamment la direction d’hôtels et de restaurants, l’optimisation des services et la mise en place de standards de qualité. En tant que formateur et consultant, Baraka Adil conçoit et anime des programmes de formation pour l’ensemble des départements de l’hôtellerie et de la restauration. Il accompagne également les établissements dans la transformation digitale de l’hôtellerie, en intégrant les outils numériques, les plateformes de réservation, le marketing digital et les nouvelles technologies pour améliorer la gestion et la performance des hôtels. Baraka Adil a aussi participé à plusieurs projets d’ouverture d’hôtels et de restaurants, en accompagnant les équipes dans la mise en place des procédures opérationnelles, le recrutement et la formation du personnel. À travers ses actions de formation, de conseil et d’accompagnement stratégique, il contribue activement au développement des compétences dans l’industrie touristique et à l’amélioration de la qualité des services dans les établissements hôteliers et de restauration. Sa vision est de moderniser le secteur hôtelier en combinant l’excellence du service, la formation professionnelle et la transformation digitale, afin de préparer une nouvelle génération de professionnels capables de répondre aux exigences d’un marché touristique en constante évolution.
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